طريقة عمل صوص الكراميل
طريقة عمل صوص الكراميل في البيت يعتبر صوص الكراميل من افضل الصوصات التي يبحث عنها اغلبية الامهات في الوطن العربي ويكون طريقة عمل صوص الكراميل من مكونين اساسين الا وهما الزبدة والسكر لذلك دعونا نوضح اليكم طريقة عمل صوص الكراميل مقادير عمل صوص الكراميل وكذلك طريقة تحضير صوص الكراميل
 |
| طريقة عمل صوص الكراميل في 3 خطوات |
مقاديرعمل صوص الكراميل
- معلقتين كبيرة من الزبدة.
- كوب واحد من السكر.
- كوب واحد من كريمة الخفق السائلة.
- 1/4 كوب من الماء.
طريقة تحضير صوص الكراميل
- ضع كلا من السكر والماء في وعاء على نار متوسطة الحرارة، ويخلط المزيج معاً حتى ذوبان السكر. يترك الخليط جانبا حتى الغليان وتحول السكر إلى اللون المائل للذهبي.
- ثم يتم إضافة الكريمة تدريجيا إلى الخليط السابق، مع الاستمرار في التقليب، حتى الحصول على الخليط اللزج. يترك المزيج على النار المتوسطة الحرارة إلى الذوبان، ثم يرفع من على النار، ويضاف إليه 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- يخلط المزيج في اخر خطوة حتى الذوبان، ثم يوضع الصوص في الثلاجة، إلى الاستخدام.
طريقة عمل صوص الكراميل بالبن ( بالحليب )
 |
| طريقة عمل صوص الكراميل في 3 خطوات |
مقاديرعمل صوص الكراميل بالبن
- واحد كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الماء.
- 1/2 كوب من الحليب.
- ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة.
- شوية من الملح.
طريقة تحضير صوص الكراميل بالبن
- يخلط في اناء كلا من السكر والماء، ويترك على نار علي درجة حرارة متوسطة ، مع تغطيته جيدا . يرفع الغطاء عند الغليان، ويترك الكراميل إلى أن يتحول إلى اللون البني.
- بعد ذلك يرفع الاناء من على النار، ثم يتم إضافة الزبدة ويقلب حتى ذوبان الزبدة في الخليط. أضف الحليب تدريجياً حتى يتجانس الخليط. يعاد الوعاء إلى النار علي درجة حرارة متوسطة ، ثم يضاف الملح، ويتم التقليب باستمرار حتى التجانس جيداً.
- يترك على النار قليلا حتى غليان الصوص لمدة دقيقة والحصول على القوام الكثيف. ثم يرفع من على النار، ويترك جانبا حتى يبرد ويستخدم.. وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص الكراميل بالقشطة
 |
| طريقة عمل صوص الكراميل في 3 خطوات |
مقادير عمل صوص الكراميل بالقشطة
- كوب واحد من السكر البني.
- 1/2 كوب من قشطة اللبن.
- 4 معالق كبيرة من الزبدة.
- حبة من ملح.
- ملعقة واحدة كبيرة من خلاصة الفانيليا.
طريقة تحضير صوص الكراميل بالقشطة
- يتم وضع قشطة الحليب مع الزبدة والسكر البني، ونضيف اليهم الملح في إناء، ويترك على نار متوسطة الحرارة مع التقليب جيدا لمدة 5 دقائق إلى الحصول على الخليط كثيف القوام.
- ثم يتم إضافة الفانيليا إلى ما سبق من الخليط ، ويترك لمدة دقيقة اخري ، ثم يرفع من على النار، ويترك الصوص علي جنب حتى يبرد. يوضع في وعاء، ويحفظ في الثلاجة قليلا إلى أن يبرد، ويمكن استخدامه بعد ذلك عند الحاجة.
خاتمة عن صوص الكراميل
وبذلك، نكون قد وصلنا إلى ختام رحلتنا في عالم صوص الكراميل اللذيذ. لقد تعلمنا كيفية تحضيره بطرق سهلة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. كما اكتشفنا تنوع استخداماته الرائعة في تزيين الحلويات وإضافة نكهة مميزة لها.
ولكن، رحلة إبداعك مع صوص الكراميل لا تنتهي هنا! جرّبي إضافة مكونات جديدة مثل الفانيليا أو القرفة أو المكسرات المجروشة لابتكار نكهات جديدة تناسب ذوقك. كما يمكنك استخدامه كحشوة لذيذة للفطائر والكرواسون، أو كطبقة غنية على الآيس كريم.
فليكن صوص الكراميل رفيقك في تحضير الحلويات اللذيذة وإسعاد عائلتك وأصدقائك.
ملاحظة: لا تنسَ تنظيف أدواتك المستخدمة في تحضير صوص الكراميل فور الانتهاء، لأن السكر المتكرمل قد يكون صعب الإزالة على الأسطح الباردة.
استمتعي بتجربة إبداعية ممتعة!