طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص بدون كريمة في المنزل
 |
| طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص بدون كريمة في المنزل |
تُعد المكرونة بالوايت صوص من الأطباق الغنية بالنكهات والشهية التي تُعد مزيجًا رائعًا بين المطبخ الأمريكي والعربي. تتميز هذه الوصفة ببساطتها وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناول وجبة شهية على مائدة العائلة أو الأصدقاء.
في هذه المقالة، سنأخذكم في رحلة من المطبخ الأمريكي إلى موائدنا العربية، حيث سنشرح لكم خطوات تحضير المكرونة بالوايت صوص بكل سهولة ودقة، بدءًا من سلق المكرونة وصولًا إلى تحضير صلصة الوايت صوص اللذيذة.
سنقدم لكم أيضًا بعض النصائح والخلطات السرية لضمان حصولكم على مكرونة بالوايت صوص بنفس مذاق المطاعم الفاخرة.
استعدوا للاستمتاع بتجربة طهي مميزة وتحضير طبق من المكرونة بالوايت صوص سيُبهر جميع من يتذوقه!
فيما يلي بعض النقاط التي ستتم تغطيتها في المقالة:
- مكونات المكرونة بالوايت صوص: سنذكر لكم جميع المكونات اللازمة لتحضير هذه الوصفة، مع إمكانية استبدال بعض المكونات حسب رغبتكم.
- طريقة تحضير المكرونة: سنشرح لكم خطوات سلق المكرونة بالطريقة الصحيحة للحصول على القوام المثالي.
- طريقة تحضير صلصة الوايت صوص: سنقدم لكم طريقة تحضير صلصة الوايت صوص كريمية وناعمة بنكهة مميزة.
- طريقة تجميع المكونات: سنوضح لكم كيفية تجميع المكرونة والصلصة في صينية الفرن لخبزها حتى تصبح ذهبية اللون.
- نصائح وخلطات سرية: سنقدم لكم بعض النصائح والخلطات السرية للحصول على مكرونة بالوايت صوص بنفس مذاق المطاعم الفاخرة.
مع هذه المعلومات، ستتمكنون من تحضير المكرونة بالوايت صوص بكل سهولة ودقة، والاستمتاع بتناول وجبة شهية تُرضي جميع الأذواق.
مقادير عمل الوايت صوص في المنزل
- معلقتين كبيرة زبدة.
- معلقتين كبيرة دقيق.
- 4 أكواب من اللبن.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة كم الفلفل الأسود.
- 1/4 كوب من الجبن الشيدر المبشورة .
طريقة عمل وايت صوص بدون كريمه
1. في اول خطوة نضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة حتى تذوب.
2. نضيف بعد ذلك الدقيق ونقلب باستمرار لمدة حوالي دقيقتين حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
3. نضيف اللبن بعد ذلك بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الصوص.
4. نضيف الملح والفلفل الأسود ثم نستمر في التحريك جيدا حتى يغلي الصوص.
5. نخفف النار قليلا ونترك الصوص على نار هادئة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق حتى يسخن القوام.
6. نضيف الجبن الشيدر المبشور ونقلب حتى تذوب.
7. يقدم الصوص ساخنًا مع المكرونة أو الدجاج أو السمك.
طريقة عمل مكرونة وايت صوص في المنزل
 |
| طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص بدون كريمة في المنزل |
مقادير عمل المكرونة بالوايت صوص
- 1/2 كيلو مكرونة حلزونية أو أي نوع.
- معلقتين كبيرة زبدة.
- معلقتين كبيرة دقيق.
- 4 أكواب من اللبن.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 كوب من الجبن الشيدر المبشور
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص
1. نقوم في اول خطوة بسلق المكرونة في ماء مغلي مع وضع الملح حسب الرغبة.
2. في قلاية على نار متوسطة، نذوب الزبدة ثم نضيف بعد ذلك الدقيق ونقلب باستمرار لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
3. نضيف اللبن بالتدريج وذلك مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الصوص.
4. نضيف كلا من الملح والفلفل الأسود ونستمر في التحريك بهدوء حتى يغلي الصوص.
5. نخفف النار قليلا ونترك الصوص على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يسخن القوام.
6. ثم نضيف الجبن الشيدر المبشورة ونقلب جيدا حتى يذوب.
7. نقوم بتصفية المكرونة من الماء بعد سلقها ونضيفها إلى الصوص الأبيض.
8. نقلب المكرونة جيدا مع الصوص حتى تمتزج المكونات كلها جيدًا.
9. نقوم في اخر خطوة بتقديم المكرونة وايت صوص ساخنة.
فوائد المكرونة بالوايت صوص:
 |
| طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص بدون كريمة في المنزل |
المكرونة بالوايت صوص من الأطباق الغنية بالفوائد، ونذكر منها:
1. مصدر غني بالطاقة:
- المكرونة غنية بالكربوهيدرات، وهي مصدر هام للطاقة للجسم.
- توفر الكربوهيدرات الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية والحفاظ على وظائف الجسم الحيوية.
2. مصدر للبروتين:
- تحتوي المكرونة على نسبة جيدة من البروتين، وهو ضروري لبناء العضلات والأنسجة وإصلاحها.
- كما يساعد البروتين على الشعور بالشبع لفترة أطول.
3. مصدر للكالسيوم:
- تُعد المكرونة بالوايت صوص مصدرًا جيدًا للكالسيوم، خاصةً إذا تم تحضيرها باستخدام الحليب وجبن البارميزان.
- الكالسيوم ضروري لصحة العظام والأسنان.
4. غنية بالفيتامينات والمعادن:
- تحتوي المكرونة على بعض الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، مثل فيتامين ب، والحديد، والزنك.
5. سهولة التحضير:
- تتميز المكرونة بالوايت صوص بسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة سريعة ولذيذة.
6. تنوع النكهات:
- يمكن إضافة العديد من المكونات إلى المكرونة بالوايت صوص لتنويع النكهات، مثل الخضروات، والدجاج، أو اللحم.
7. إمكانية تحضيرها بنسخة صحية:
- يمكن تحضير المكرونة بالوايت صوص بنسخة صحية باستخدام الحليب قليل الدسم أو الحليب النباتي، واختيار نوع من المكرونة المصنوع من الحبوب الكاملة، وقلة استخدام الزبدة.
ومع ذلك، من المهم الإشارة إلى أن المكرونة بالوايت صوص قد تحتوي على سعرات حرارية عالية ودهون مشبعة، لذا يجب تناولها باعتدال.
نصائح لتناول المكرونة بالوايت صوص باعتدال:
 |
| طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص بدون كريمة في المنزل |
- اختر نوعًا من المكرونة المصنوع من الحبوب الكاملة.
- استخدم الحليب قليل الدسم أو الحليب النباتي لتحضير صلصة الوايت صوص.
- قلل من استخدام الزبدة.
- أضف الخضروات إلى المكرونة لزيادة قيمتها الغذائية.
- تناول المكرونة بالوايت صوص كجزء من نظام غذائي متوازن وصحي.
مع اتباع هذه النصائح، يمكنك الاستمتاع بفوائد المكرونة بالوايت صوص دون الشعور بالذنب!
كم عدد السعرات الموجودة في المكرونة بالوايت صوص
يعتمد عدد السعرات الحرارية في المكرونة بالوايت صوص على كمية المكونات المستخدمة ونوع المكرونة وطريقة التحضير.
بشكل عام، تحتوي 100 جرام من المكرونة المسلوقة على حوالي 100-150 سعر حراري.
وتحتوي 100 جرام من صلصة الوايت صوص على حوالي 250-300 سعر حراري.
ولذلك، يمكن أن تحتوي طبق متوسط الحجم من المكرونة بالوايت صوص على ما يصل إلى 500-600 سعر حراري.
ومع ذلك، يمكن تقليل عدد السعرات الحرارية من خلال:
- استخدام نوع من المكرونة المصنوع من الحبوب الكاملة.
- استخدام الحليب قليل الدسم أو الحليب النباتي لتحضير صلصة الوايت صوص.
- تقليل كمية الزبدة.
- زيادة كمية الخضروات في الطبق.
وإليك بعض الأمثلة على عدد السعرات الحرارية في بعض أنواع المكرونة بالوايت صوص:
- مكرونة بالوايت صوص مع الدجاج: 400-500 سعر حراري
- مكرونة بالوايت صوص مع الخضار: 300-400 سعر حراري
- مكرونة بالوايت صوص نباتية: 250-350 سعر حراري
من المهم ملاحظة أن هذه مجرد تقديرات تقريبية، وقد يختلف عدد السعرات الحرارية الفعلي حسب الوصفة وطريقة التحضير.